Menú fácil en casa: vegetales al vapor y papas gratinadas con pollo

Cocinar a diario es un reto en todo sentido: pensar en el menú, disponer o no del tiempo necesario, tener a mano los ingredientes, esperar que nos quede delicioso y, sobre todo, que conquiste los paladares de nuestros familiares o invitados… Y en medio de todo aquello saltan las recetas prácticas y fáciles que no pueden faltar en el hogar.

Hoy, en Sabor te traemos dos propuestas que puedes hacer en casa y sin tener mayor experiencia o conocimiento en la preparación de platillos. Solo debes seguir el paso a paso práctico para tener un menú casero y fácil elaboración.

Una de nuestras propuestas son las recetas al vapor, ideales para todos porque su forma de cocción permite que se conserven mejor las vitaminas, minerales y antioxidantes. Pueden prepararse sin problema en una cocina a gas doméstica —como la cocina con horno Decakila KUGS003B , de 4 quemadores, que tiene la Tienda de EL UNIVERSO— y que es idónea si vas a comprar o renovar este electrodoméstico indispensable en tu hogar.

Y la otra propuesta es una receta casera, económica y rendidora como unas papas gratinadas con pollo al horno. Así, tienes un menú perfecto para un almuerzo familiar o para una cena sencilla, pero deliciosa. Anímate a preparar esta propuesta que te presenta hoy Sabor de EL UNIVERSO.

Vegetales al vapor con limón y semillas

Rinde 2 porciones como plato principal y hasta 4 como acompañamiento

Ingredientes:
2 tazas de brócoli
1 zanahoria en rodajas
1 taza de coliflor en trozos
1 taza de vainitas en trozos o ½ zucchini en rodajas
1 cucharada de semillas de ajonjolí o chía
Jugo de ½ limón
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto

Preparación:

1. Colocar los vegetales en la vaporera con agua. Si no tienes vaporera, ubica un colador metálico o una rejilla dentro de una olla con agua caliente. Cubre con una tapa y enciende cualquiera de los quemadores de la cocina.
2. Cocinar entre 8 y 10 minutos al vapor o hasta que estén suaves, pero firmes.
3. Retirar y rociar jugo de limón y aceite de oliva.
4. Espolvorear semillas antes de servir.

Papas gratinadas con pollo al horno

Ingredientes:

4 papas grandes
2 pechugas de pollo cocidas o asadas, desmenuzadas
1 taza de crema de leche
1 taza de leche
1 taza de queso mozzarella o queso fresco rallado
½ taza de cebolla picada
1 cucharada de mantequilla
1 diente de ajo picado
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de orégano seco
Perejil picado para decorar

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 °C durante unos 10 minutos.
2. Cocinar las papas en agua con sal durante 10-12 minutos hasta que estén apenas suaves. Cortarlas en rodajas.
3. En una sartén, derretir la mantequilla y sofreír la cebolla y el ajo hasta por unos 2-3 minutos. Añadir la crema de leche, la leche, sal, pimienta y orégano, y cocinar por unos 3 minutos más para formar una salsa ligera.
4. En una bandeja para horno, colocar una capa de papas, luego pollo desmenuzado y un poco de salsa.
5. Repetir las capas y terminar con queso rallado.
6. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
7. Decorar con perejil picado antes de servir.

Para potenciar el sabor:

Si deseas mejorar aún más el sabor de esta receta, añade choclo, champiñones o trozos de tocino a las papas gratinadas con pollo. Eso aportará un toque diferente, sin necesidad de pasar horas sobre horas en la cocina.

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