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Del encebollado al viche: Guayas y Manabí conquistaron Madrid Fusión con 40 platos y 1.000 degustaciones diarias
Guayas apostó por la innovación desde el cacao y el banano; Manabí, por técnicas ancestrales y productos patrimoniales. Así, ambas provincias ofrecieron en Madrid Fusión una muestra integral de la cocina ecuatoriana del litoral.