‘Brownie’ Dubái: una reversión del chocolate viral
El chocolate Dubái encendió las redes sociales gracias a sus creativas presentaciones y decoraciones, que se volvieron tendencia, especialmente por su inconfundible combinación con el pistacho.
Redacción Sabor
60 minutos
Aproximadamente 10 a 12 porciones, según el tamaño del corte
Fácil - media
Ingredientes sustitutos
- Para el ‘brownie’:
- ½ taza de aceite
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar blanca
- 1 taza de azúcar mascabado
- 1 taza de harina
- 2 cucharadas de vainilla
- 1 pizca de sal
- ½ taza de cocoa en polvo
- ½ taza de nuez picada
- Para el ‘kataifi’:
- ‘Kataifi’ (cantidad al gusto)
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Crema de pistacho (cantidad al gusto)
- Opcional
- Chocolate semiamargo
- 2 cucharaditas de aceite de coco
La cocina puede convertirse en una gran aliada para desconectarse del estrés, sobre todo cuando el resultado es un postre dulce y fácil de preparar. En esta ocasión, Sabor te comparte el paso a paso para elaborar un brownie con el toque viral del chocolate Dubái, una receta práctica y deliciosa.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina una bandeja para horno.
- En un bowl grande mezcla los huevos con el aceite y la vainilla. Añade el azúcar blanca y el azúcar mascabado y bate hasta integrar.
- Incorpora la harina, la cocoa y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea. Agrega la nuez y revuelve suavemente.
- Vierte la mezcla en la bandeja y lleva al horno por 35-40 minutos. El brownie estará listo cuando la superficie forme una costra ligeramente crocante.
- Retira del horno y deja enfriar completamente antes de añadir la cobertura.
- En una sartén a fuego medio coloca el kataifi con la mantequilla y dóralo hasta que esté crujiente. Retira del fuego y mezcla con la crema de pistacho.
- Unta esta mezcla sobre el brownie frío, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula. Deja reposar unos minutos.
- (Opcional) Derrite el chocolate semiamargo con el aceite de coco a baño maría o en el microondas. Viértelo sobre el postre y déjalo enfriar nuevamente hasta que tome consistencia.
- Corta en porciones y disfruta este brownie con un toque diferente y delicioso.
Sin duda, es una preparación que conquistará el paladar de grandes y pequeños, ideal para disfrutar en casa o compartir en cualquier ocasión. (I)
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