Pan de almidón o pan de yuca
Puedes acompañar estos pequeños panes recién salidos de la cocina con un delicioso yogur de mora, durazno o frutilla. También puedes disfrutarlos con café, té o con tu bebida preferida.
Lupe Gutiérrez
20 minutos
70 panes
Media
Ingredientes
- 800 gramos de queso manabita
- 800 gramos de almidón de yuca
- 4 huevos
- 250 gramos de mantequilla
- Sal
- Agua
Tips
- Recuerda dejar que la masa repose a temperatura ambiente, ya que podrían explotar al freírlas en aceite.
La base de estos encantadores panes son el almidón o la harina de yuca, queso, mantequilla y huevo.
En Ecuador, se disfrutan especialmente durante los fines de semana en familia. Son los favoritos de los niños no solo por su sabor, sino también porque les dan formas divertidas: óvalos, triángulos… y mucho más. Se los suele comer calientitos o recién saliditos del horno.
Lupe Gutiérrez, nuestra apasionada por la cocina, nos muestra la preparación tradicional de estos pequeños panes. Prepara tus utensilios y sumérgete en la magia de la cocina.
Preparación:
- Coloca el queso manabita con los huevos y mantequilla en un recipiente.
- Amasa hasta que no queden grumos de queso.
- Añade el almidón y rectifica la sal si es necesario.
- Forma bolitas y elige entre hornearlas o freírlas.
– Para freír: Usa una fritura profunda bien caliente.
– Para hornear: Precalienta el horno y cocina a fuego medio.
El pan de yuca es suave y crujiente por fuera, ideal para acompañar cualquier comida o simplemente disfrutarlo solo.
Aquí encontrarás el lugar perfecto para sorprender a amigos y familiares con sabores deliciosos. ¡Mantente conectado a Sabor para descubrir más recetas que simplificarán tu tiempo en la cocina!
