Enrollado de atún

Es una preparación que combina atún con una mezcla de ingredientes sabrosos y se enrolla en una masa delgada, que puede ser de hojaldre o de otro tipo de masa, en esta receta será de papa.

Paso 1

Cocinar en agua y sal las papas.

Paso 2

Cuando estén listas las papas, machacar para hacerlas puré pero solamente añadiendo un poco de mantequilla.

Paso 3

En un tazón mezclar el atún, la mayonesa, la mostaza, la cebolla finamente picada en cuadritos y los huevos duros también picados. Se puede añadir cilantro o perejil a la mezcla

Paso 4

Cortar un pedazo de papel manteca o plástico de cocina, ahí colocar el puré como una especie de base en forma de rectángulo.

Paso 5

 Colocar el relleno para luego enróllalo con la ayuda del papel o plástico.

El enrollado de atún se puede servir caliente o a temperatura ambiente, dependiendo de las preferencias personales. Se puede cortar en rodajas gruesas para servir como aperitivo o entrada, o en porciones más grandes si se desea como plato principal. Además, puede ser acompañado con una variedad de salsas, como una salsa de yogur, de mostaza o una salsa a base de mayonesa con hierbas frescas.