Mousse de durazno
Este mousse de durazno es perfecto para un postre ligero y refrescante. Es fácil de preparar y puedes adaptarlo con otras frutas. Ideal para los días calurosos, este mousse es una delicia que deleitará a tus invitados.
Redacción Sabor
30 minutos
10 Porciones
Media
Ingredientes
- 1 lata de duraznos en almíbar
- 5 hojas de menta
- 300 g de queso crema descremado
- 150 ml de crema de leche
- 4 claras de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 10 g de gelatina sin sabor
- 1 copita de licor de duraznos
Este mousse de durazno es una delicia veraniega, perfecta para disfrutar en los días calurosos. La combinación de duraznos frescos, menta y queso descremado crea una textura cremosa y refrescante, mientras que el merengue le da un toque dulce y aireado.
Este postre es muy fácil de preparar y se puede adaptar a tus gustos y necesidades. Además, es una opción saludable y baja en calorías, ideal para quienes buscan un postre ligero y nutritivo.
Preparación
Paso 1
Procesar o licuar los duraznos junto con las hojas de menta. Colocarlos en un bowl con el queso descremado y la crema batida a punto de chantillí. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Paso 2
Batir las claras a punto de nieve y agregar el azúcar en forma de lluvia, seguir batiendo hasta obtener un merengue. Incorporar a la mezcla de crema y duraznos e integrar, con movimientos envolventes.
Paso 3
Hidratar la gelatina en el licor, llevar a fuego moderado y cocinar removiendo con una cuchara de madera, hasta que rompa el hervor. Retirar del fuego, dejar pasar el calor fuerte y añadir a la mezcla anterior.
Paso 4
Colocar la mezcla en un molde forrado con acetato o bien en moldes individuales. Dejar en el refrigerador durante por lo menos 2 horas, y 1 hora antes de consumir, llevar al congelador.
Paso 5
Retirar y desmoldar con cuidado. Decorar con gajos de durazno y servir la mousse de inmediato.
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