Peras al canelazo
Las peras cocidas en almíbar de canela y naranjilla son una verdadera delicia para el paladar, especialmente cuando se sirven con un toque de menta fresca. ¡No dudes en probar esta receta y disfrutar de una experiencia gastronómica única y reconfortante!
Cecilia Zúñiga
25 minutos
2 personas
Baja
Ingredientes
- 4 peras
- 4 ramas de canela
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cáscara de naranja
- 1 taza de jugo de naranjilla
- Aguardiente (al gusto)
- 8 hojas de menta
- 1 litro de agua
Consejo de la Chef:
- Si prefieres un postre menos alcohólico, puedes omitir el aguardiente o reducir la cantidad según tu preferencia.
Esta receta de peras al canelazo es perfecta para consentirte a ti mismo o sorprender a tus invitados con un postre lleno de sabor y aroma.
Cada receta en la cocina se vuelve más sencilla y en Sabor seguimos ofreciéndote opciones nuevas y tentadoras para satisfacer tu paladar.
Preparación del relleno
- En una olla, prepara el canelazo cocinando el jugo de naranjilla, el azúcar, las ramas de canela y el agua hasta que el azúcar se disuelva y se forme un almíbar fragante.
- Mientras tanto, pela las peras y colócalas en la mezcla preparada anteriormente. Cocina a fuego lento hasta que las peras estén tiernas y hayan absorbido parte del almíbar.
- Agrega el aguardiente al gusto a la mezcla y deja hervir por 2 minutos más para que se integren los sabores.Retira las peras del almíbar y sírvelas en platos individuales.
- Rocía con un poco del jugo de cocción y decora con hojas de menta fresca para darle un toque de frescura y aroma.
La cocina es un arte que nos permite experimentar y crear, así que no dudes en adaptar esta receta a tu gusto personal. ¡Disfruta! (I)
Comunicadora social y periodista multiplataformas con más de 15 años de experiencia. Su amor por la cocina nació en su niñez cuando disfrutaba de los platillos de su abuela materna.
