Sorbete de pomelo o toronja, un postre de temporada
Su sabor cítrico y su textura ligera lo convierten también en un postre irresistible. Es fácil de preparar y se adapta a todos los gustos.
Redacción Sabor
30 minutos
6 Porciones
Fácil
Ingredientes
- 175 g de azúcar pulverizada
- 175 ml de agua
- 200 ml de jugo de pomelo
- 80 ml de jugo de limón
- 250 ml de vino blanco seco
- 80 ml de Campari
- Ramitas de menta
El sorbete de pomelo es ligero y refrescante, perfecto para disfrutar en los días de calor. Su sabor cítrico y ligeramente amargo lo convierte en una opción ideal para limpiar el paladar después de una comida copiosa.
El sorbete de pomelo se adapta a cualquier ocasión. Puedes servirlo solo, acompañado de frutas frescas o galletas. También es perfecto para acompañar otros postres, como tartas o bizcochos. Su sabor refrescante y su textura ligera lo convierten en un éxito seguro entre tus invitados.
Esta receta te guiará paso a paso para crear un sorbete casero delicioso y vistoso, con un toque especial gracias al vino blanco y el campari.
Preparación:
Paso 1
Colocar el azúcar con el agua en una olla sobre el fuego, remover hasta disolver y dejar que tome punto de ebullición. Cocinar durante 1 minuto hasta que forme un almíbar, retirar y dejar enfriar.
Paso 2
Mezcla en un recipiente amplio de acero inoxidable, el jugo de pomelo con el jugo de limón, vino blanco, el campari y el almíbar frío. Dejar en el congelador durante 3 horas. Luego retirar y batir con ayuda de una batidora eléctrica durante 2 o 3 minutos hasta que el batido resulte espeso y cremoso.
Paso 3
Dejar nuevamente en el congelador durante 3 horas. Repetir la operación de batir y congelar 2 veces más.
Paso 4
Por último refrigerar durante 6 horas seguidas. Luego servir el sorbete en copas decoradas con ramitas de menta.
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